Hindistan Cevizli Kurabiye

3 yumurta akı, bir çay bardağı şekerle iyice çırpılır.
2 su bardağı hindistan cevizi eklenir, karıştırılır.
Aldığı kadar un, 3 su bardağı kadar, kontrollü ekleyelim.
Tepsiye yağlı kağıt serelim. Şekil verelim. 170 derecede 20 dk. kadar pişirelim.
(Pişme fırına göre değişebilir)

Afiyet olsun.

Hindi etli soslu Spagetti

Malzemeler:

Yarım paket spagetti
400 gram hindi kuşbaşı
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan
2 biber
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
Kırmızı toz biber
Tuz, karabiber, kimyon, kekik
Arzuya göre acı pul biber
Domates rendesi
Maydanoz

Yapılışı:

Büyük bir tavaya zeytinyağı ve etler koyulur, karıştırarak pişirilir.
Kaynar suya makarna eklenir.
Tereyağı, soğan, sarımsak, doğranmış biberler eklenir, biraz daha kavrulur.
Baharatlar, salça, 1 domates rendesi eklenir biraz daha karıştırılır.
Makarna suyundan bir bardak eklenir, çektirilir.
Makarna süzülür ete eklenir, karıştırılır, servis tabağına alınır, üzerine maydanoz doğranır.

Afiyet olsun.

Revani

Şerbeti için:

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Çeyrek limonun suyu

Keki için:

2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
Kabartma tozu, vanilya
1 portakalın suyu ve rende kabukları
Aldığı kadar un, yaklaşık 2 buçuk bardak

Kek sıcak, şerbet oda sıcaklığında olmalıdır. 175 derecede 20 dakika.

Ispanaklı Börek

Malzemeler:

Yufka
Yarım kilo ıspanak
Peynir
Kuru soğan
Tuz, karabiber
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 kahve fincanı sıvı yağ

Cheesecake

Malzemeler:

Tabanı için 2 paket burçak bisküvi, 100 gr tereyağı, yarım çay bardağı süt.

Orta malzemesi için 5 yemek kaşığı irmik, 1 litre süt, 4 yemek kaşığı nişasta, yarım su bardağı şeker.

Üst malzemesi için 2 su bardağı kırmızı meyvelerin suyu, 2 yemek kaşığı nişasta,
2 yemek kaşığı şeker.

Yapılışı:

Bisküviler rondoda un hale getirilir, tereyağ eritilir. Yağ ve süt eklenerek iyice karıştırılır. Düzgünce bir kalıbın altına yerleştirilir, buzdolabına kaldırılır.

Süt, irmik, nişasta şeker karıştırılarak pişirilir.  Ilık olunca alt tabanın üstüne dökülür, dolaba kaldırılır.

Meyve suyu nişasta ve şekerle karıştırılarak pişirilir, soğuyunca dolaptaki 2 katlı malzemenin üstüne dökülür. Tatlı iyice donana kadar dolapta bekletilir.

Afiyet olsun.

Balkabağı Çorbası

Malzemeler:

300 gr. Balkabağı
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 etsu tablet
Tuz, karabiber

Yapılışı:

Kabak soyulur, yıkanır, doğranır. Patates soyulur, yıkanır rendelenir. Bir tencereye koyulur. Başka bir kaba sıvıyağ koyulur, soğan rendesi , havuç rendesi, ezilmiş sarımsaklar koyulur biraz kavrulur, tencereye eklenir. Üstüne çıkana kadar su eklenir iyice haşlanır. Etsu tablet sıcak suda eritilir. Süt, tuz, karabiber, etsu tablet eklenir 5 dakika daha pişirilir. Rondodan geçirilip servis tabağına alınır. İsteğe bağlı olarak limon suyu sıkılır.
Afiyet olsun.

Sağlıklı Bir Seçim

İçindekiler:

Yoğurt, muz, yulaf ezmesi, kuru üzüm, fındık, şekersiz çilek reçeli.