Domatesli Smoothie

İçindekiler:

1 bardak domates suyu
1 bardak elma suyu
Biraz toz zencefil
1 tatlı kaşığı bal

Afiyet olsun.

Fırında Kıtırlı Mantar ve Patlıcan

Malzemeler:

200 gr mantar
1 adet patlıcan
Kaşar peyniri
Esmer ekmek
Maydanoz
İstediğiniz baharatlar

Yapılışı:

Mantar ve patlıcanlar temizlenir, patlıcanlar halka doğranır. Fırın tepsisine fırın kağıdı üzerine dizilir, kaşar rendesi serpilir. Ben kekik ve kırmızı biber serptim, istenilen baharat serpilebilir. Üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Ekmek ufak parçalara ayrılır fırında kıtır yapılır, üzerine dökülür. Maydanoz doğranır, üzerine serpilir.
Afiyet olsun.

Bulgur Salatası

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış bulgur
1 soğan
1 kırmızı biber
1 yeşil biber
Taze soğan
1 çay bardağı mısır
Zeytinyağı
Tuz, limon suyu

Nohut Salatası

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 soğan
2 diş sarımsak
2 taze soğan
Kıvırcık ( maydanoz da olabilir)
Tuz, karabiber
Pul biber, kimyon
Zeytinyağı

Sebzeli Köfte

Malzemeler:

1 kase haşlanmış pirinç
2 havuç rendesi
2 soğan rendesi
2 yumurta
1 kase rende kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Galeta unu (yaklaşık bir su bardağı)

Yapılışı:

Malzemeler iyice karıştırılır. Ceviz büyüklüğünde alınıp köfte yapılır. İsteğe bağlı olarak kızartılır, ya da fırında pişirilir. Köfteleri farklı sebzelerden de yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Havuçlu Smoothie

Malzemeler:
3 orta boy havuç (dilimlenmiş)
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı bal
Tarçın

Yapılışı:
Malzemeler blenderda iyice çekilir, servise hazır. Dilerseniz içine biraz hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Çilekli Smoothie

Malzemeler:

250 gram çilek
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı bal
Buz

Yapılışı:

Çileklerin sapları kesilir, yıkanır. Yoğurt ve balla birlikte blenderda karıştırılır. Buz atılır, servise hazır. Afiyet olsun.

Sağlıklı Hafif Bir Salata

İçindekiler: Kıvırcık salata, peynir, ceviz, çilek, biraz sızma zeytinyağı. Kıvırcık yerine, ıspanak, semizotu gibi sebzeler de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Hafif Çorba

Malzemeler:

2 yemek kaşığı un
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım bardak pirinç
Tuz, karabiber, nane

Yapılışı:

Un, yumurta, yoğurt blenderda karıştırılır. Haşlanmış pirince eklenir. Yaklaşık 5 bardak su koyulur. Kaynayınca tuz, karabiber eklenir. İndirmeye yakın biraz nane eklenir. Ya da naneli, salçalı yağ hazırlayıp üzerine dökebilirsiniz.
Afiyet olsun.