Gerekli malzemeler:
3 adet patlıcan
2 adet domates
5 diş sarımsak
zeytinyağı
Dil peyniri
Kekik
Karabiber
Yapılışı:
Patlıcanlar soyulur, halka şeklinde doğranır, tuzlu suda 20 dakika bekletilir. Daha sonra süzülür, suyu sıkılır, az zeytinyağında sotelenir. Başka bir kapta biraz zeytinyağında, soyulmuş, ince doğranmış sarımsaklar ve küp doğranmış domatesler sotelenir. Fırın kabına biraz zeytinyağı sürülür, patlıcanlar dizilir, üzerine sarımsaklı domates dökülür. Dil peyniri rendesiyle kaplanır, kekik serpilir. 175 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika, peynirler eriyene ve üzeri kızarana kadar pişirilir. Yaz günleri için hafif bir yemek, yanında ayranla servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder