2 Kasım 2013 Cumartesi

Ispanak Çorbası


Gerekli malzemeler:

1 kase iyice yıkanmış, ince doğranmış ıspanak
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
2 diş ezilmiş sarımsak
5 su bardağı su
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:

Soğan küp şeklinde doğranır yağda pembeleştirilir, un eklenip karıştırılır. Sarımsak, ıspanak, su eklenip  kaynatılır. Pirinçler eklenir pişirilir. Yoğurt yumurta ile çırpılır, yavaşça çorbaya eklenir, tuzu ilave edilir. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirilir, servis tabağına alınır. İstenirse üzerine salçalı yağ dökülebilir.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok: