Gerekli malzemeler:
3 adet simit
350 gram kıyma
1 adet soğan
1 yumurta
4 çorba kaşığı galeta unu ya da 2 dilim bayat ekmek içi
Maydanoz, kimyon
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber
1 su bardağı etsuyu
Sosu için:
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
Kekik
Yapılışı:
Simitler parmak kalınlığında kesilir, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, kıyılmış maydanoz, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber iyice yoğrulur. İsteğe göre köfteler biraz yağda kızartılabilir ya da çiğden simitlerin üzerine dizilir. Etsuyu ve sos dökülür. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Ilıyınca servis tabağına alınır, yoğurtla servis yapılır.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder