Gerekli Malzemeler:
Hamuru:
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt
1 yumurtanın beyazı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı sirke
Bir çay kaşığı tuz
İç malzemesi:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvıyağ
Hazırlanışı:
Soğan küp şeklinde doğranır sıvıyağda biraz kavrulur, haşlanmış süzülmüş yeşil mercimek, baharatlar eklenir biraz daha kavrulur, soğumaya bırakılır.
Hamur malzemesi iyice yoğrulur, üzerine nemli bez örtülerek yarım saat dinlendirilir. Daha sonra hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alınır, merdaneyle açılır, içlerine mercimekli içten koyularak sarılır. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizilir, üzerlerine yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpilir. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder