Eski Bizansta "lalagia" denilen bu tatlı bala batırılarak yenilirmiş, Osmanlı sarayında adı Lalanga olmuş ve peynirlisi de tüketilmiş.
Gerekli malzemeler:
4 yumurta
1 çorba kaşığı un
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
İçi için kaymak
Üstü için çilek reçeli, fındık ya da fıstık
Yapılışı:
Yumurta çırpılır, tuz, pudra şekeri, un eklenir. Yağlanmış tavaya bir kepçe dökülür, önlü arkalı pişirilir. Tavadan alınca içine kaymak sürülür. Üzerine reçel gezdirilir, fındıkla süslenir.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder