Gerekli malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
250 gram kuşbaşı hindi eti
2 su bardağı pirinç
Yağ, tuz, karabiber
Yapılışı:
Pilav 3 su bardağı suyla pişirilir. Başka bir tencerede etler yağda soğan ve sarımsakla sotelenir, doğranmış domates ve biberler eklenir biraz daha pişirilir. Patlıcanlar şerit halinde kesilerek acısı çıkana kadar tuzlu suda bekletilir süzülür kurutulur, az yağda kızartılır. Pilav servis tabağına alınır, patlıcan ve etli karışımla süslenir.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder