Gerekli malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 diş sarımsak
4 adet taze soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı ceviz içi
Tuz, kimyon, pulbiber
Yarım limonun suyu
Yapılışı:
İnce bulgur tencereye koyulur, üstüne çıkacak kadar kaynamış su eklenir, kapağı kapatılıp, kabarması beklenir. Bir kabın içine domates, biber, soğanlar ince doğranır,sarımsaklar ve cevizler ezilir, kalan malzeme eklenir. kabaran bulgur eklenerek yoğrulur. Köfteler yapılıp servis tabağına alınır.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder