14 Ocak 2014 Salı

Bitter Çikolatalı Cheesecake


Gerekli malzemeler:

Alt kısım için:

2 yumurta
160 gram bitter çikolata
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz

Üst kısım için:

2 yumurta
1 su bardağı şeker
400 gram labne peyniri
50 gram tereyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası

Yapılışı:

Çikolata benmari usulü eritilir. (kaynayan su dolu bir kabın üzerindeki kabın içine çikolatalar koyulur, buharla eritilir) Bir kapta sıvıyağ, şeker ve yumurtalar çırpılır. Erimiş çikolata, un ve tuz koyulup karıştırılır. Kalıba dökülür buzdolabında bekletilir.
Alt kısım için tereyağı, labne peyniri, un, nişasta, limon suyu çırpılır, yumurtalar birer birer eklenerek iyice karıştırılır. Dolaptan kek çıkartılır, üzerine bu karışım dökülür. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra buzdolabında 4 saat bekletilir, servis yapılır.
Afiyet olsun.


Hiç yorum yok: