Son zamanlarda herkesin dilinde yeni bir lezzet olan Trileçe tatlısı var, aslında bu eski Arnavut tatlısını biz yeni keşfettik. Dışarıda tattığım tatlıyı çok beğenince evde denemek istedim. Orjinalinde üç farklı süt kullanılıyor, ben her zaman kullandığımız sütle yaptım.
Gerekli malzemeler:
Keki için:
5 yumurta
10 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
10 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
5 su bardağı soğuk süt
6 yemek kaşığı toz şeker
400 ml. krema
2 yemek kaşığı süttozu
Karameli için:
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı margarin
200 ml. krema
Yapılışı:
Yumurtalar ve şeker rengi açılana kadar çırpılır, yağ eklenip biraz daha çırpılır. Ayrı bir kapta un, irmik, vanilya, kabartma tozu karıştırılır, daha sonra sıvı karışıma eklenir. Cam bir fırın kabına dökülür, 170 derecelik fırında 40-45 dakika pişirilir.
Şerbet malzemesi bir kapta süt köpürene kadar çırpılır.
Şeker teflon tavada karamelize edilir, margarin ve krema hızlı ilave edilerek karıştırılır.
Kek ılıyınca soğuk şerbet üzerine dökülür. Son olarak üzerine karamel dökülür, tatlınız servise hazır.
Afiyet olsun.
