Milföy Hamurundan Atıştırmalık

Gerekli malzemeler:

Kepekli milföy hamuru
Salam
Kaşar peyniri
Yumurta

Yapılışı:

Milföy hamurları çözüldükten sonra biraz açılır, üzerilerine salam parçaları ve kaşar rendesi yerleştirilir, ortalarına bir yumurta kırılır, 160 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

Ekmek Üstü

Gerekli malzemeler:

1 su bardağı biber salçası
1 çay bardağı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı ufak kırılmış ceviz ya da fındık
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz

Karışımı bir kavanoza koyarak buzdolabında saklar, kahvaltılarda ekmeğinizin üzerine sürebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yumurta Salatası

Gerekli Malzemeler:

3 adet yumurta
Atom salata
Taze soğan
Dereotu
Zeytinyağı
Limon, tuz

Yapılışı:

Salata, taze soğan, dereotu doğranır, servis tabağına alınır, zeytinyağı, limon, tuz eklenir, üzerine haşlanmış dilimlenmiş yumurtalar dizilir.

Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Gerekli malzemeler:

2 adet sakız kabağı
1 büyük kuru soğan
2 orta boy domates
Taze nane
5-6 diş sarımsak
Pirinç
Tuz, şeker, zeytinyağı

Yapılışı:

Kabaklar yıkanır, soyulur, ufak parçalar halinde doğranır, tencereye koyulur. Domates rendelenir, soğan ve nane ince doğranır, sarımsak, bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı toz şeker, yarım çay bardağı zeytinyağı, bir kahve fincanı pirinç, bir su bardağı su eklenerek pişirilir.

Afiyet olsun.

Dört Renkli Salata

Gerekli malzemeler:

Atom salata
Domates
Havuç
Kivi
Kırmızı biber
Kuru kayısı
Nane
Nar ekşisi
Sızma zeytin yağı

Afiyet olsun.

Kanaviçe Çiçekler

Bir yabancı dekorasyon dergisinde bu çeşit bir süsleme görmüştüm. Ben değiştirerek uyguladım, çiçekleri işlemek bir haftamı aldı. Çerçeveleri ham olarak çok uygun fiyata almıştım, onları boyamak için beyaz boya ve mat vernik kullandım, sanırım fena olmadı.

Kış Salatası

Gerekli malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su barağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış makarna
1 su bardağı haşlanmış mısır
Kıvırcık salata
1 havuç rendesi
2 doğranmış kırmızı biber
Kuru üzüm

Sos için:

Sızma zeytin yağı
Nar ekşisi
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı hardal
Fesleğen
Kekik
Kimyon
Karabiber
Tuz

Yapılışı:

Kıvırcık yaprakları yıkanır, suyu süzülür, servis tabağına yerleştirilir. Yeşil mercimek, nohut, mısır, makarna, kırmızı biber, üzüm bir kapta karıştırılır. Başka bir kapta sos malzemesi hazırlanır. Salata malzemesi kıvırcık yaprakları üzerine yerleştirilir, en üste rende havuç koyulur, sos dökülerek servise sunulur.

Afiyet olsun.

Sultan Kebabı

Gereken malzemeler:

300 gram hindi eti
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 soğan
2 diş sarımsak
2 domates rendesi
1 sivri biber
1 patates
1 yemek kaşığı salça
1 kahve fincanı süt
Tuz, karabiber, kırmızı biber
2 su bardağı su
Üzeri için maydanoz

Yapılışı:

Etler kendi suyuyla pişirilir, ince doğranmış soğan, sarımsak, biber ve salçayla kavrulur, bir bardak suda pişirilir. Domates rendesi, süt, ufak doğranmış patates, baharatlar ve tuz eklenir, bir bardak suda pişirilir. Servis tabağına alınıp maydanozla süslenir.

Afiyet olsun.

Orman Kebabı

Gerekli malzemeler:

400 gram hindi eti
1 büyük soğan(ince doğranmış)
1 patates (küp doğranmış)
1 su bardağı bezelye
1 havuç(küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
2 sivri biber (ince doğranmış)
2 domates rendesi
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik

Yapılışı:

Etler suyunu çekinceye kadar pişirilir biraz kavrulur, salça, soğan, sarımsak, biber eklenir biraz daha kavrulur, bir bardak su eklenip pişirilir. Bezelye, patates, havuç ve baharatlar eklenip, bir bardak daha su eklenerek pişirilir.

Afiyet olsun.